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Aprende más, en las destilerías

Muchas destilerías están abiertas al público y ofrecen visitas guiadas a las instalaciones, seguido de una pequeña degustación. Algunas de ellas lo llevan más lejos, ofrecen clases de cata e incluso ¡estancias de varios días donde trabajas en la destilería! Trabajas junto con el personal en todos los pasos para hacer un buen whisky escocés, es realmente una experiencia de primera mano. Estas estancias también incluyen clases teóricas y catas de whisky.
Esto es lo que ofrecen:

Glenfiddich Connoisseur Tour

El “Connoisseur Tour” es un tour especial en el que los guías más expertos te darán "acceso a todas las áreas" de la destilería; incluye una visita al atmosférico y aromático almacén Solera.
Empieza con un corto sobre la historia de la destilería. Finaliza con una guiada, relajada, sesión de degustación de los mejores whiskies en el cuarto de los Fundadores Glenfiddich.
El precio de este tour especial es de 20 libras por persona, solo para visitantes mayores de 18 años, y dura 2.5 horas. Máximo 12 personas por tour. Requiere reserva.

The Glenlivet - the Guardians Whisky School

En 2007 The Glenlivet ha introducido the Guardians Whisky School. Son tres días de clases en donde se aprende todo sobre la historia de la destilería, cómo se hace whisky, master classes y muchas degustaciones.
Alojamiento en Minmore house, la mansión convertida en hotel, al lado de la destilería. Todas las comidas incluidas.
Ya no quedan plazas para el 2007. Seguramente se repetirá en el 2008. Este año el precio ha sido £250.

Glen Moray – Fifth Chapter Tours

Fifth Chapter Tour empieza con una visita guiada extensa de la destilería. Después el director de la destilería, Graham Coull, te guía en una cata informal que cubre las cinco últimas décadas de la historia de la destilería.
Hay que reservar y el precio es de £15 por persona.

Macallan Precious Tour

Los guias de Macallan te dejan descubrir el cuidado y atención extraordinaria que respalda su legendario single malt.
El tour sigue todos los pasos de producción antes de llegar al Warehouse 7 donde “The Story of Oak” se cuenta. El tour acaba en el centro de visitas donde se cata whisky de la gama Macallan.
Reserva obligatoria.

Glengoyne – Master Blender y Masterclass

Master blender session – ¡crea tu propio whisky blended!
Serás acogido con un dram de 10 year old Single Highland Malt antes de que empiece una visita guida de la destilería y los almacenes.
Después serás invitado al nuevo “Sample Room” para catar Langs Select y al galardonado Glengoyne 17 year old Single Highland Malt mientras el Master Blender explica el arte de mezclar whisky.
Después tendrás la oportunidad de crear tu propia mezcla que será embotellada en una muestra de 100 ml para que lo lleves a casa, junto con un certificado. La sesión cuesta £25 y es imprescindible reservar.

The Masterclass
Destacado del masterclass:
• Degustación de Glengoyne 17 year old Single Highland Malt al lado de la cascada Glengoyne.
• Presentación y análisis de licor recién hecho.
• Visita guiada a la destilería y los almacenes.
• Presentación del proceso de envejecimiento y cata de tres Glengoyne Single Cask whiskys.
• Presentación y cata de dos whiskys de grano.
• Discusión sobre las diferentes regiones de whisky de Escocia.
• Sesión de mezcla de whisky en el Sample Room.
• Harás tu propio blended, llevarás una muestra de 200 ml a casa.
• Obtendrás una botella de Glengoyne 10 year Single Highland Malt con una etiqueta especial (de Glengoyne Masterclass, un certificado y un libro de bodega.

El precio es de £100.00 por persona. Reserva imprescindible.

Tullibardine - Connoisseur Tours

Visita guiada a la destilería, incluye nosing directamente del barril, visita al almacén y catas de varios whiskys.
Duración aproximadamente 2 horas, el precio es de £20 (incluye regalo) y tiene que ser reservada.

Bruichladdich - The Academy

La experiencia de whisky definitiva – ¡haz tu propio whisky!
Una oportunidad de trabajar en una destilería de whisky. Trabajarás, codo a codo, con los artesanos en cada uno de los procesos de hacer whisky.
Bruichladdich emplea los métodos tradicionales, no hay ordenadores, será una experiencia auténtica.
La práctica está explicada con la teoría. Obviamente habrá un dram de vez en cuando…
Son tres días de trabajo. Alojamiento, cuatro noches, en the Distillery Manager’s house.

La temporada va de abril a noviembre con un coste de £795 por persona.

Kilchoman - trabaja en la destilería

Kilchoman es una destilería muy pequeña, y hacen whisky en la manera tradicional. Te invitan a venir a trabajar en la destilería, y aprender todo sobre el proceso de hacer whisky.
El curso dura 5 días, lunes a viernes, y al final de la semana recibirás un certificado y una botella de miniatura del whisky que hayas ayudado a crear.

El precio el de £500, no incluyendo alojamiento.

JURA - The Jura Fellowship

Para el amante del whisky, el regalo definitivo sería un barril de whisky que ha hecho él.
Jura ofrece Jura Fellowship, un curso para el aficionado al whisky en cual se descubren las tradiciones de hacer whisky mientras se aloja en un lodge de lujo. El curso de 4 días incluye:

- Una introducción a la isla y su patrimonio de whisky, por el Master Destiller.
- La oportunidad de ayudar en la selección de barriles a degustar.
- Ayudar en todos los pasos en la destilería y almacén.
- Muchas catas.
- Alojamiento y comidas en Jura Lodge, recientemente renovado y decorado por la arquitecta de interiores, la francesa: Bambi Sloan.
También existe la posibilidad de llenar tu propio barril de 100 litros con whisky que has ayudado a hacer. El barril será almacenado un mínimo de 10 años en los almacenes de Jura: el coste es de £500 más aproximadamente £500 de impuestos cuando se envía el whisky. Coste de embotellado no incluido.

El precio de The Jura Fellowship es £1000 incluyendo alojamiento y comidas.

Springbank - Whisky School

Una oportunidad de trabajar en la destilería de Springbank, ¡haciendo whisky!
El curso dura 5 días en los cuales trabajarás en todos los pasos del proceso de hacer whisky. Verás cómo se convierte la cebada en whisky.
El curso es práctico, trabajando con los artesanos en la destilería y almacén, teórico, y también incluye, obviamente, catas de whisky.
Alojamiento, 5 noches, en un B&B donde se sirve desayuno y cena.
Precio: £875 por persona. Incluye, alojamiento, todas las comidas, todas las clases, ropa para las partes prácticas.