Tienes invitados, dicen no beber whisky, o peor, dicen que si beben; J&B, DYC, Ballantine’s… Después de la cena les ofreces una copa, se animan a probar un single malt. Están en tus manos. Tienes el privilegio de iniciarles en el mundo del single malt, puedes corromperles, hacerles adictos a este mundo que ya conocemos, y amamos tanto. Claro, todo va a depender de la selección que hagas…
Cartas seguras, y algunos jokers
¿Entonces, que ofrecer? Habría que pensar en gustos, caracteres y, obviamente, lo que hay en casa.
Si dicen no beber whisky, pero quieren probar, suelo ir a los seguros; Macallan sherry cask, Glenmorangie Original, Highland Park, Compass Box Asyla. Si sé que disfrutan de bebidas, incluyo Jura 16, Glenfarclas 12 años y, para tener algo menos conocido, Tormore 12 años. ¿Algo ahumado? Bueno, un Six Isles o Jura Superstition suelen ser acertados.
Para los que ya beben whisky, principalmente blended, realmente la cosa no cambia mucho. La lista de arriba y lo siguiente: Compass Box Oak Cross, un blended malt de maravilla, Old Pulteney, para que vean la similitud con Manzanilla (Jerez), o Macallan Fine Oak (¿quién no ha oído hablar de Macallan?). A los más atrevidos les pongo un Lagavulin 16 años, si les gusta cómo huele, les suele gustar el whisky.
A veces algún amante de whisky pasa por aquí, entonces hay elección libre, si no quieren elegir, recomiendo algo. Últimamente tiento con Aberlour a’bunadh, que a mí me parece una maravilla, y poca genta lo ha probado. Suele convencer a la primera. O, para quitar nuestra predisposición de “The Glenlivet no es un gran whisky”, un Glenlivet de 18 años. Impresiona, mucho. Cambia el chip a la mayoría de las personas.
Cada vez somos más
Así he ido, poco a poco, convirtiendo gente en bebedores de whisky. Ven más allá del vulgar sabor del blended, descubren los whiskys suaves pero con carácter, con sabores distintos, y realmente se quedan sorprendidos con la amplia oferta de sabores que el whisky ofrece.
Es por puro egoísmo que lo hago. Me encanta el whisky, compartirlo y beberlo con otras personas es un placer. Cada vez hay más amantes de whisky, cada vez esto se pone más divertido.