Conozco a mucha gente que dice tener interés en empezar a conocer el mundo de whisky. Admiten no tener ni idea, y algo de miedo, les parece algo muy exclusivo y caro.  Si no están metidos en el mundo no saben dónde buscar más información, dónde ir a catas, ni cómo empezar a probar. También, en los emails que recibo hay mucha gente buscando información básica de whisky, como iniciarse, no notas de catas de whiskys exclusivos.

Para todos vosotros, que queréis dar el primer paso, ésta es una entrada para que os animéis a probar whiskys. No es nada complicado, sólo hace falta empezar, en la manera más fácil.

Comprar whisky: Dos, tres, single malt de 12 años del supermercado es un buen principio. Por el momento deja las botellas que dicen “Islay” en la etiqueta.  Gasta el dinero que puedas/quieras.

Agua mineral: Una botella de agua mineral, sin gas, de mineralización débil. Es lo único que vas a añadir al whisky.

Una copa adecuada: Un copita (forma de tulipán) para poder identificar diferentes aromas.

Probar: Empieza con whisky sólo. Coge la copa por el pie y muévelo un poco. Mete la nariz bien, y lleva la copa de un lado de la nariz al otro. ¿Dulce o seco?,¿Frutas, flores, especias, hierbas? ¿Algo que reconoces de la cocina, del jardín, del garaje, de la calle? Sea lo que sea, es tu interpretación. Cuando lo pruebes en la boca, déjalo ir por toda la lengua antes de tragar.
Pon unas gotas de agua y repite el proceso. ¿Notas como cambian los olores? Repite.
Si tienes varios whiskys, vuelve a los anteriores ¡veras qué diferencia hay esta vez!

Si te parece que sólo huele a alcohol, incluso añadiendo agua, tranquilo. Con un poco de práctica ya no lo notarás tanto y puedes concentrarte en los olores.

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