The Glenlivet es uno de los maltas más conocidos, y se encuentra prácticamente en todas las tiendas de todo el mundo.
Es un hecho que puede ir en su contra. El desarrollo de un bebedor de single malt suele ser; blended barato, un blended mejor, single malt muy accesible, y después single malt más caro.
Al medio camino, en la búsqueda del single malt perfecto, está The Glenlivet 12 años. El bebedor todavía no ha desarrollado su paladar mucho, prueba The Glenlivet 12 años y se queda con la impresión de flor y fruta no demasiado pronunciado. Se queda con esa impresión y no vuelve a probarlo, o otro de la gama, porque no era demasiado interesante.
Tuve la suerte de reconectar con The Glenlivet hace un par de años, probando toda la gama, comprobando que es mucho más. Y otra vez la gente de Pernod Ricard me ha hecho el favor de volver a los principios; un mensajero me ha dejado una caja con algunas botellas, dos de ellas: The Glenlivet 12 años y The Glenlivet 15 años French Oak Reserve. A pesar de un ligero comienzo de gripe, no resisto y me pongo dos drams. Y sí, es algo más que sólo aromas generales de fruta y flor. Notas como salieron:
| 12 años | 15 años French Oak Reserve |
| Fresco, fruta, floral | Menos aroma, inicialmente. Fruta y especia. |
| Ácido, no cítrico, como ruibarbo | Vainilla |
| Manzana (corazón de) | Hojas, de otoño en descomposición |
| Pera | Se está abriendo, más cuerpo. |
| Cereal | Mezcla de hierbas aromáticas |
| Jabón | Estructurada |
| Roble | Manzana |
| Un rastro de menta | Cítrico |
Los tres años extra y el roble francés se notan. El de doce años es ligero fresco, el de 15 ofrece más matices y profundidad. El joven antes de la comida, el otro después.
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