LOST SCOTCH MALT WHISKY DISTILLERIES 1885-1945

Copyright y traducción
Traducido por Tom Alanko y publicado en www.whiskydemalta.com, con el permiso del autor del texto original, LOST SCOTCH MALT WHISKY DISTILLERIES 1885-1945, Copyright © Ulf Buxrud 2000. http://www.buxrud.se/lost.htm.

Este texto no puede ser reproducido, parcial o totalmente, en ninguna manera sin el permiso de Tom Alanko y Ulf Buxrud. Texto en español © Ulf Buxrud y Tom Alanko 2008.

Destilerías: Introducción | 1-20 | 21-40 | 41-60 | 61-71

Destilerías 1-20

Aka Loch Katrine and Gorbal (no confundir con Loch Katrine de Camlaiche). Una destilería de malta y grano fundada en 1825 por los dos hermanos Charles y David Gray. Fue situada en Muirhead Street en la orilla sur del río Clyde en el corazón de Glasgow. Fue un punto de referencia muy conocido en la parte Gorbal de la ciudad. En 1880 había crecido y convertido en una de las destilerías más grandes y modernas de Escocia. La producción superó 500,000 galones anuales en los ochenta y noventa. Tuvo cuatro pot stills y doce washbacks de 16,000 galones. El agua llegaba por grandes tubos desde el lago Katrine. Alrededor de 1880 un nuevo dueño, Archibald Walker and Co. asumió el control. También era dueño de la destilería en Limerick y la destilería Vauxhall en Liverpool. Walkers inyectó más capital e instaló un gran alambique de Coffey, para la producción de whisky de grano, y otro para la producción de whisky de malta. Desafortunadamente Adelphi se convirtió en una de las primeras víctimas cuando el boom de Victoria colapsó, cerrando consiguientemente en 1907. Alfred Barnad la visitó en 1887.

Fundada en 1830 por William McKersie en The Roading, cerca de las instalaciones de gas en Millknowe, Campbeltown. Fue un pequeño negocio de la familia durante toda su existencia. Equipada con 3 pot stills, seis washbacks de 5,000 galones y con una producción anual de 85,000 galones. El agua provenía de Crosshill Lochs. Cerró en 1920 y fue demolida en 1929 y hoy hay una fábrica en su lugar. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1830 por George Donald, un antiguo oficial de la hacienda, que la gestionó durante 40 años. Un tal John Garner la arrendó en 1883-89 y después cambió a las manos de John Walker & Sons Ltd., quien la cerró en 1919. Situada un kilómetro y medio al norte de Annan en Dumfriesshire. Sus dos pot stills y 4 washbacks de 3,600 galones llegaron a una producción anual de 28,000 galones. Agua de Gullielands Burn. Hoy, convertida en una granja, y muy bien conservada. Una joya a visitar. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Una destilería de grano construida en 1896 por un grupo de mezcladores. Adquirida por DCL en 1902. Fue ubicada en Baker Street en Grenck. No hay datos de producción. Se cree que tuvo un alambique continuo de Coffey. Sufrió un incendio de cinco días en 1903 que sesgó varias vidas.
Cerró en 1907 después de vender las últimas existencias. Algunos años más tarde, los locales fueron usados por DCL para la producción de levadura, licor de grano y alcohol industrial. En mayo de 1941 fue víctima de la guerra y consumida por las llamas (igual que Banff). La unidad de producción fue restaurada en un mes, pero el resto de los locales quedaron en ruinas. Finalmente abandonada en 1958 y demolida. Alfred Barnard no visitó la destilería.

Fundada en 1879 por la empresa James Fergusson y vendida a West Highland Malt Distillers Ltd en 1919. Ubicada al lado de Glen Nevis en Glebe Street en Campbeltown. Con 2 pos stills y seis washbacks de 8,200 galones, la producción anual llegó a 118,000 galones. El agua venía de Gullielands Burn. Cerrada en 1924 y liquidada en 1927. La planta estuvo intacta durante varios años hasta que en 1936 se convirtió en una fábrica de embotellamiento. Más tarde fue demolida y ya no existe. Visitada por Alfred Barnard en 1887

Fundada en 1844 y la segunda con el mismo nombre. La primera quedó obsoleta en 1840. La nueva fue construida cerca de Longrow Street en Campbeltown, cerca de Hazelburn. Los fundadores fueron Robert Colvill y los hermanos Hufh y Robert Greenlees.

Con dos pequeños alambiques y cinco washbacks de 3,900 galones llegaron a una producción anual de 40,000 galones. El agua venía de un manantial del lugar. El único socio sobrevivente la vendió a Ainslie & Heilbron Ltd. en 1920. Más tarde Ainslie & Heilbron Ltd fue adquirida por DCL que paró la producción en 1923. Los locales fueron venidos en 1929 y los edificios en pie fueron convertidos en un garaje y una gasolinera. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1896 por una empresa pública. Los edificios, construidos en 1795, habían previamente sido usados por una fábrica de tejidos. Ubicada en Auchinblae de Kincardineshire. Con los dos pot stills y los cuatro washbacks de 6,000 galones, la producción anual llegó a 100,000 galones aproximadamente. El agua venía por tubos desde un manantial más alto a una cisterna de piedra.
Cerrada en 1929, hoy se encuentra el kiln, la turbina y una cisterna que guardaba el agua del proceso. Se dice que una botella vacía de los días en que estuvo en producción ha sobrevivido. Alfred Barnard no visitó.

Fundada en 1812 por James Duff, cambió de manos muchas veces antes de acabar en las de John Dewar & Sons Ltd. en 1890. Ellos mismos la cerraron en 1911. Ubicada en Tulliemet, cerca de Ballinuig de Perthshire. Se piensa que había dos pot stills instalados y que la producción era de 24,000 galones por año. El agua provenía de Auchnagie Hills. Todavía queda un almacén y algunas otras paredes. Visitada por Alfred Barnard en 1887, pero estaba cerrada por la temporada.

Aka Stratheden. Fundada en 1829 por la familia Bonthrone, quienes llevaron la destilaría durante tres generaciones. Se encontró en Auchtermuchty de Fife. Tenía 2 pos stills pequeños, uno de ellos viejo e ilegal comprado de un contrabandista en 1825, y seis washbacks de 2,000 galones. La producción anual era de 30,000 galones. El agua venía por acueducto desde Lovers Pool. Cerrada por la recesión en 1926 y sorprendentemente no adquirida por DCL o SMD. La mayoría de los edificios sobreviven. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1845 y localizada cuatro millas al oeste de Kirkcaldy, Fife. El primero con licencia para llevar la destilería fue James Liddell & Co. , operándola hasta 1886. Después siguió un periodo de inactividad hasta 1883 cuando Walter Bartholowme empezó la producción. En 1896 fue comprada por Robertson, Sanderson & Co. y después DCL la adquirió en 1923, para cerrarla en 1927. Las actividades de malteo continuaron hasta 1973.
Dos pot stills y ocho washbacks de 2,780 galones dieron una producción anual de 86,000 galones.

Ahora los edificios han sido reemplazados por viviendas y no queda nada de las estructuras originales. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1810 en Strath Tay, cerca de Ballinuig de Perthshire, por un grupo de granjeros. Más tarde fue llevada por un grupo de personas, todas relacionadas con los fundadores. Empezando con Peter Kennedy (1818) y acabando con Robert Kennedy (1835-1875). En 1875 fue adquirida por Roberson & Sons. La producción cesó en 1913 pero volvió a máxima capacidad en 1923 bajo la dirección de William, quien había comprado la destilería. Cerró en 1927 y fue convertida en una granja. Tuvo dos pequeños pot stills y cinco washbacks de 5,180 galones y la producción anual llegó a 18,000 galones. Todavía siguen algunos de los edificios y son usados por la granja. Visitada por Alfred Barnard en 1887

Originalmente un molino de maíz, fue convertido y fundada como una destilería en 1828 por Daniel MacFarlene. En 1878 fue adquirida por James Risk y James Buchanan en 1903. En 1925 fue transferida a DCL, en 1928 cerraron la destilería pero siguieron con el malteado hasta 1971 y usaron los almacenes hasta finales de 1980. Ubicada en Denny de Stirlingshire.
Tuvo un wash still y 2 pot stills, cinco washbacks de 12,000 galones; la producción anual era 150,000 galones. El agua provenía del riachuelo Droups. Los últimos edificios fueron demolidos en 1990. Visitada por Alfred Barnard en 1998.

Aka Jericho. Fundada en 1824 por William Smith, transferida a John Maitland en 1864. Después de su muerte a principios de los 80 adquirida por su cuñado quien la llevó durante 30 años, hasta 1913, en que la producción cesó. Intentos de reanudar la producción en 1920 fracasaron y la empresa fue liquidada en 1960. Situada en Insch de Aberdeenshire. Dos pot stills y cuatro washbacks de 3,000 galones producían 150,000 galones por año. Agua cogida del riachuelo Jordan. Cerrada en 1915 y quedan trozos de la estructura. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1868 por el grupo de destilación y mezcla Bulloch Lade quien también operaba Camlachie (aka Loch Katrine) en Glasgow. Situada en Sadell Street en Campebeltown. Probablemente la primera en la ciudad con un techo del estilo pagoda. En 1920 fue adquirida por una empresa que también controlaba Lochhead, Lochindaal y Dallas Dhu. Equipada con dos pot stills y seis washbacks de 5,400 galones, producía 125,000 galones por año. Cogió el agua de manantiales locales. Cerrada en 1927 y absorbida por DCL en 1929. Vendida a Craig Brothers en 1936 quienes la convirtieron en un garaje de autobuses. Los edificios siguen en pie. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

El nombre de Ben Wyvis ha sido reutilizado por Invergordon Grain Distillery durante un periodo corto, 1965-1977. Fue utilizado en su destilería de malta, con dos pot stills, situado en su polígono industrial.
Ben Wyvis, situada en Dingwall, Rossshire, fue fundada en 1879 por D.G. Ross, en 1887 vendida a SMD. En 1893 fue vendida a Ferintosh Distillery Co. Ltd, una filial de Kirker, Greer & Co. en Belfast. El nuevo dueño cambió el nombre Ben Wyvis a Ferintosh el mismo año.

En 1914 el control de la empresa fue transferido a Disitillers Finance Corporation en Belfast. Esta compañía fue adquirida por DCL en 1922. DCL decidió cerrar la destilería en 1926. SMD usó los almacenes, que siguen en pie, hasta 1980. Hoy el edificio de oficinas es un centro de negocios.
Con dos pot stills y cuatro washbacks de 13,000 galones la producción anual era de 160,000 galones. El agua venía por tubería desde Loch Ussie a 4 millas de distancia. Barnard se impresionó mucho con la destilería y consideró que estaba muy adelantada para su tiempo. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Aka North of Scotland. Situada en Aberdeen, fundada en 1855 sobre los restos de una fábrica de cerveza fundada en 1785 que quebró en 1854. Bon Accord se convirtió en la destilería de pot stills más grande después de unos años de producción. Los siguientes años sufrió varios incendios, el peor en 1885. La producción paró, o fue interrumpida muchas veces. Nunca fue totalmente recuperada. Los dueños liquidaron la empresa en 1896, y el mismo año Dailuaine-Talisker Distillers Ltd. cogió el control. La producción se reanudó, bajo otro nombre: North of Scotland Distillery. Sufrió otro incendio devastador en 1910. Como no prosperó, fue cerrada en 1913.
Los dos pot stills y seis washbacks de 10,000 galones produjeron 300,000 galones cada año.
Demolida, parte de la finca se usa para viviendas. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1813 como una sociedad entre Todd, Pardon y Vannen hasta 1829, en que Sr. Vanned la dirigió sólo hasta 1873, año en que fue adquirida por James Calder. Él desmanteló los pot stills e instaló Coffey stills en 1876, convirtiéndola en una destilería de grano con una capacidad de 870,000 galones por año. En 1921 fue vendida a John Dewar y transferida a DCL en 1925, quien la cerró en el mismo año. Situada en Pan’s Braes en Bo’ness de West Lothian. Durante una temporada fue la mayor fábrica de levadura de Gran Bretaña. Los almacenes fueron usados por DCL hasta tiempos modernos, pero ahora todos los edificios han sido demolidos. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1825 por 5 socios. Transferida a Colvil & Greenlees en 1840, dueño de Argyll. Cerró entre 1888 y 1918, año en que la producción volvió a empezar hasta 1924, cuando cerró definitivamente. Situada en Witchburn Road en las laderas de Ben Gullion, a media milla del centro de Campbeltown. Con dos pot stills y seis washbacks de 5,500 galones la producción anual era 100,000 galones. Los edificios están intactos. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Fundada en 1815, fue la primera gran destilería legítima en Longrow street de Campbeltown. Empezó como una colaboración entre John MacTaggart y John Beth. Fue vendida a Charles Rowatt en 1835, quien la arrendó a Hector Henderson. En 1852 fue nombrada Campbeltown Distillery Co. La producción siguió hasta 1924.
Equipada con dos pot stills y 5 washbacks de 3,000 galones, la producción anual llegó a 60,000 galones. Algunos edificios siguen en pie y son usados por un concesionario de coches. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

Aka Wishaw. Fundada en 1825 por Robert Montgomery, octavo Lord de Belhaven. Situada en Glasgow Road en Wishaw de Lanarkshire. Desde el principio fue arrendada a otras destilerías. En 1848 fue vendida a Patrick Chalmer’s Wishaw Distillery Co. y Lord Belhaven se retiró. Chalmers murió en 1855 y la producción paró. El yerno, Munroe Mackenzie reanudó la producción unos años más tarde. Fue el primero en sacar un beneficio de la empresa. Cambió el nombre de Wishaw a Clydesdal Distillery. Clydesdale fue una de las cinco destilerías fundadoras de Scottish Malt Distillers (SMD) en 1914. Cerró en 1919 cuando SMD fue absorbido por DCL. Los almacenes fueron usados durante muchos años después, durante la segunda Guerra mundial hasta mediados de los 1980. Finalmente en 1988 los edificios fueron demolidos y la finca reconstruida.
Tuvo 4 pot stills y cuatro washbacks de 18,000 galones y la producción anual fue de 170,000 galones. El agua provenía del musgo de turba de Cambushnetha. Visitada por Alfred Barnard en 1887.

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