Ya me he encontrado con el primer corcho de plástico en una botella de un single malt de Escocia. Está bien hecho, desde fuera casi no se nota, no ha sido hasta sacarlo que he notado que no es de corcho natural. La primera impresión ha sido: no, esto no me gusta. Después lo he pensado, ¿qué razones hay para no usar corchos de plástico?
Encontrarse con un corcho sintético en un producto exclusivo como el whisky de malta escocés te para un momento. Es lo que me pasó, cuando abrí la botella de The Glenrothes Select Reserve, literalmente, me paró mis movimientos. ¡Qué barato y vulgar! ¿Qué han hecho? Sobreviviendo la primera reacción tradicionalista me puse el dram, y al ordenador a googlear un poco sobre los corchos sintéticos en botellas de whisky.
La razón para usar un corcho sintético no parece ser muy definida. Parece ser que la demanda de vino y whisky aumenta muy rápido y no hay bastante corcho natural. También parece que el corcho tiene problemas con enfermedades que lo hace más escaso. Finalmente, el corcho natural puede dar problemas, es decir vinos y whiskys estropeados por un corcho malo. Las dos primeras razones hacen que el corcho natural haya subido mucho de precio, y el sintético ya es una alternativa más atractiva, económicamente. Además, los fabricantes de corchos sintéticos juran que no afecta al sabor del whisky en ninguna manera, batiendo la tercera razón. Visto esto me parece que vamos a ver más corchos sintéticos, también en los whiskys.
A favor y en contra
Natural
+ Tradición
+ Da la impresión de alta calidad
+ Biodegradable
- No hay bastante oferta
- El precio está incrementando
- Puede romperse en la botella
- Puede afectar al sabor del whisky
Sintético
+ No afecta al sabor
+ No hay problemas de abastecimiento
+ Más económicos
+ Puede incrementar la imagen de la marca, vienen en diferentes colores
- A la larga, toda la industria de corcho puede disminuir y desaparecer
- No es biodegradable
- Tiene que ser reciclado (separado ya en casa)
- No se sabe como aguanta durante décadas
Además, los dos hacen ese sonido “plop” tan característico y reconfortante.
No veo ninguna razón gorda por la que no aceptar los corchos sintéticos; a acostumbrarnos, mientras el contenido siga siendo el mismo.
1 comentario
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<< Llega la revista para los amantes de whisky, y otros destilados
Buscavidas · Abril 21, 2009 at 20:45
A propósito de corcho y plástico. ¿Es verdad que el corcho se seca con el paso del tiempo y esto permite que el alcohol del whisky se volatilice? Y si es así ¿por qué no se guardan las botellas de whisky como las de vino, o sea acostadas para mantener el corcho húmedo?
Gracias