Puntuar el whisky
El aficionado: puntuar el whisky, ¿o no?
Separando con puntos
Se puntúan los whiskys para intentar ponerlos en algún orden, de bueno a mejor, separar los “normales” de los “buenos”. El whisky que te gusta más, recibe más puntos, comparado con uno que no te gusta tanto. Así otras personas pueden ser guiadas en su próxima compra. Si, y no.
Puntuar un whisky escocés, un producto de alta calidad muchas veces hecho de forma artesanal, no es como puntuar vinos, donde no sólo hay muchísimo más donde elegir, sino también hay mucha diferencia de calidad de una bodega a otra. Es decir, la influencia de la (falta de) calidad es más alta en el vino que en el whisky, algo que se refleja en la puntuación, que puede evitar compras de un vino de baja calidad.
Puntuar un whisky se basa sobre todo en el olor y sabor; es algo personal, principalmente es una referencia a tu propio gusto, que puede, o no, ser de ayuda a otras personas. Con los puntos divides los whiskys de normal a muy, muy bueno.
Sistemas de puntuación de whisky escocés
Existen varias maneras de puntuar un whisky. Algunas se presentan abajo. La más usada probablemente es la escala 1-100 basada en el sistema de Michael Jackson:
1-100:
- Por debajo de los 50, sin comentarios…
- En los 50, un single malt sin equilibrio o carácter. Probablemente no era la intención venderlo como single malt.
- En los 60, un single malt bueno, pero nada especial.
- En los 70, especialmente pasando de los 75, es algo recomendado para probar.
- En los 80, algo particular y excepcional.
- En los 90, los muy buenos.
1-10
Muchas veces usado como la de 1-100 pero comprimida. Es decir, en 6 normal, 7 bueno, 8 muy bueno, 9 los muy, muy buenos. Admite medios.
1-20
Variante del 1-10, un poco más amplia.
1-5
La escala muy comprimida, muchas veces como estrellas, pelotas o lo que sea que va con la imagen de la revista /periódico/persona. También admite valores medios. Una variante es usar A-E, donde algunos usan A como mejor, otros E…
4 x 25
La matriz de 4 x 25 intenta igualar la puntuación basándose en cuatro características, y acercarse a la puntuación de una manera más científica. Hay cuatro categorías, nariz, sabor, post gusto, equilibrio/complejidad (cada una con un máximo de 12.5) con una puntuación máxima de 25 puntos. La suma de las cuatro es el resultado final.
Incluyendo el precio
La mayoría de las escalas no tienen en cuenta el precio. Donde se puede encontrar es normalmente en periódicos. El precio puede ser un gran factor para el cliente que busca buena relación de calidad/precio.