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Whisky de malta, single malt, vatted...

Recuerda, sólo whiskys hechos en Escocia pueder poner ”Scotch” en la botella. Se puede hacer whisky en otros paises, pero un Scotch está hecho en Escocia.

Whisky de malta

Whisky hecho sólo usando cebada malteada – típico de las destilerías de Escocia donde casi todas destilerías son de malta.

Se destila en “pot still”, el alambique tradicional; de cobre y con forma de cebolla.
Un whisky potente, con sabor y carácter.

Whisky de grano

Whisky hecho a base de cualquier cereal (trigo y maíz son muy comunes en Europa), puede incluir parte de cebada. El cereal puede ser malteado, especialmente la parte de la cebada. Destilación normalmente en “Coffey stills” que permite una destilación continua.
Un whisky suave y menos complejo.

Single malt

Whisky de malta de una sola destilería. Contiene una mezcla de whiskys de varios barriles.
La mezcla admite que el whisky tenga un sabor similar, o por lo menos en linea con las características de la destilería.
Normalmente el nombre del whisky es el nombre de la destilería y viene con una indicación de cuantos años ha permanecido en barril.

Pure malt, vatted malt, blended malt

Mezcla de whiskys de malta de varias destilerías. Sólo whisky de malta, nada de whisky de grano está permitido.

Blended whisky

Blended, mezclado, se refiere a una mezcla de whisky de malta con whisky de grano para obtener un whisky suave, pero a la vez con complejidad y sabor. El contenido de malta suele ser entre 10% y 50%. Algunas marcas premium aumentan la cantidad de malta hasta 60% para obtener más sabor (como por ejemplo Chivas).

Los whiskys usados pueden ser, y son, de distintas destilerías.

El punto fuerte de los blends es que se puede hacer mezcla y mantener el mismo sabor año tras año, mientras un malt whisky cambia.

Blended grain

Un blended con sólo grain whisky.

Single grain whisky

Es un whisky de grano de sólo una destilería. Puede ser una mezcla de varios grain whiskies, mientras sea de la misma destilería.

Single cask

Un whisky de sólo un barril. No está mezclado con ningún otro whisky. También pueden ser de “Cask strength” (ver abajo) en ese caso es la esencia pura del whisky y una expresión única de cada barril.

Cask strength

Whisky directamente del barril, sin ninguna reducción del alcohol con agua lo que significa que tiene de 50 a 63 grados. Se puede probar como es, pero para disfrutarlo se recomienda un poco de agua.

Pure pot still

Pure pot still whisky hace referencia a un whisky de Irlanda hecho de cebada, del cual una parte ha sido malteada y otra no, y destilado en un pot still.

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