Whisky: tipos y regiones
Regiones mundiales
El whisky es algo mundial, pero no hay ninguno, todavía, que tenga tanta fama como el de Escocia.A nivel mundial se habla principalmente de cinco regiones: Escocia, Irlanda, Estados Unidos y Canadá, Japón y India. Pero se hace whisky en muchos más paises, como Nueva Zelanda, Thailandia, Francia, Suecia, España, Surafrica etc. Dependiendo del país de producción el whisky tiene que cumplir ciertas normas y especificaciones para poder llamar al whisky “whisky”.
Esto no es una relación completa de las regiones, sino una visión general.
Si quieres leer la historia completa del whisky escocés, sigue a esta página: Historia
¿Whisky o whiskey?
Por decirlo de una manera simple: el whisky de Escocia, Canadá, Japón etc. se escribe “Whisky”. El whiskey de Irlanda y EE.UU se escribe con la e, “whiskey”. No obstante, en EE.UU tienen la opción de quitar la “e” y escribirlo como en Escocia (estipulado por ley que se debería escribir whisky). Mientras la doble escritura es posible en EE.UU, nunca verás un whisky de Escocia escrito con la “e”.El nombre “Scotch” está estrictamente reservado al whisky de Escocia y no puede ser utilizado por ninguna otra región.
Observa; se decide la manera de escribirlo por dónde está hecho el whisky, no por la nacionalidad de la persona que habla de whisky.
¿Cebada, grano, maiz u otra cosa?
El cereal usado también depende de la zona. Simplemente es resultado de la historia. Cuando empezaron a fabricar whisky tomaban el cereal que estuviera a mano. Obviamente en Escocia había cebada y grano, mientras en EE.UU había cebada y grano, pero también una abundancia de por ejemplo maiz.Whisky de malta, single malt, vatted... »
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