Mucha gente se sorprende cuando se entera de que un single malt realmente es una mezcla de varios whiskys.  Tiene la idea de que es whisky de una destilería, de una destilación y de una barrica, lo que sólo es cierto a un tercio. Si no es “Single Cask”, es mezcla de varias barricas e incluso añadas y las barricas pueden ser de diferentes usos anteriores (Bourbon y Jerez los más populares). Hay varias razones para hacerlo, dos son: dar al whisky el sabor deseado y mantenerlo año tras año.
El otro día tome tres whiskys que sirven de buen ejemplo: Compass Box Hedonism, Macallan Fine Oak 25 años y Dalmore King Alexander III. Leer más >>

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La historia de whisky está llena de personas que han seguido sus sueños para crear su propia destilería o whisky. Esta tradición sigue viva hoy; uno que lo ha hecho ha sido John Glaser, fundador de Compass Box, y creador de whisky. Tuve la suerte de hablar con él; cómo empezó, la visión y algunas sorpresas futuras agradables.

John nos cuenta:
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No es el candidato obvio para revolucionar la industria tradicionalista de whisky: John Glaser, un americano, licenciado en literatura, el fundador de Compass Box.

Trabajó varios años en la industria de vino, después de conseguir su MBA empezó como director de marketing para Johnnie Walker (EE.UU.), descubrió el whisky y se trasladó a Londres para ser el director global de marketing de Johnnie Walker. Dos años más tarde, en 2000, creó Compass Box.
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